madurapost.co.id – Sebuah kabar mengejutkan datang dari Bangkalan Jawa Timur terkait program makan bergizi gratis yang sangat dinantikan masyarakat. Satuan Tugas Program Makan Bergizi Gratis MBG Kabupaten Bangkalan mendesak keras Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi SPPG untuk segera melengkapi persyaratan penting yakni sertifikasi juru masak. Tanpa sertifikat dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi BNSP operasional dapur gizi terancam dibekukan sebuah ancaman serius bagi keberlanjutan penyediaan makanan bergizi gratis di wilayah tersebut.
Ketua Satgas MBG Bangkalan Bambang Budi Mustika mengungkapkan keprihatinannya. Menurutnya hasil pemantauan di lapangan menunjukkan bahwa banyak juru masak yang terlibat dalam program ini belum mengantongi lisensi resmi. Ini menjadi sorotan utama mengingat pentingnya standar kualitas dan keamanan pangan dalam program yang menyentuh langsung kebutuhan gizi masyarakat. Data mencengangkan menunjukkan dari total 131 dapur MBG yang beroperasi di Bangkalan sebanyak 44 SPPG masih belum memiliki juru masak bersertifikat BNSP. Angka ini tentu bukan jumlah yang sedikit dan memerlukan perhatian segera.
Bambang menegaskan bahwa kepemilikan sertifikat juru masak bukanlah sekadar formalitas melainkan sebuah keharusan. Regulasi yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional BGN secara jelas mensyaratkan kualifikasi ini. Meskipun ada tenggat waktu hingga 11 September 2026 untuk pemenuhan kualifikasi tersebut Satgas MBG melihat urgensi untuk segera bertindak. Kondisi saat ini yang masih jauh dari harapan mendorong mereka untuk mendesak SPPG agar tidak menunda lagi proses sertifikasi. Kepatuhan terhadap standar ini adalah kunci untuk menjamin kualitas dan keamanan hidangan yang disajikan.
Related Post
Selain sertifikasi kompetensi juru masak SPPG juga diwajibkan memiliki pengalaman kerja yang memadai. Bambang menjelaskan bahwa seorang juru masak setidaknya harus memiliki pengalaman minimal satu tahun di bidangnya. Persyaratan ini dirancang untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan
Tinggalkan komentar